Kawa Kostaryka San Francisco Natural

 
 

44.00zł84.00zł

Palenie: średnie – ekspres ciśnieniowy, metody przelewowe

W filiżance: zawiesiste body, napar bardzo czysty. Intensywny owocowy aromat z nutami suszonych fig, śliwek, moreli, cytrusów i trzciny cukrowej. Lekka, czysta, żywa kwasowość. Kawa wybitnie słodka, neutralna i okrągła.

Wyczyść zaznaczenie

Opis produktu

Kawa uprawiana na plantacji w okolicy miasta Leon Cortez w prowincji San Jose w regionie Tarrazu. Plantacja o pow. ok. 15ha należy do Emilio Jimenez Castro. Kawowce rosną na wysokościach 1700-1900m n.p.m. na kwaśnych glebach osadowych pochodzenia wulkanicznego. Plantacja pokryta jest w całości drzewami chroniącymi krzewy kawowe przed nadmiernym nasłonecznieniem. Wraz z kawą uprawiane są tam m.in. drzewa cytrusowe, bananowce i awokado. Kawa zbierana jest ręcznie w okresie od grudnia do lutego. Dostępny lot został przetworzony w młynie należącym do Asoproaaa Cooperative w sposób ekologiczny metodą naturalną – owoce zostały wysuszone na słońcu. Ten sposób obróbki pozwala nieco obniżyć kwasowość kaw kostarykańskich obrabianych metodą fully washed. Kawy obrabiane metodą natural mają także wysoką zawartość cukru, co uwidacznia się w filiżance wysoką zawartością nut aromatycznych pochodzących z karmelizacji. Dostępny u nas microlot to odmiany Caturra i Catuai, grade 17/18, ze zbiorów sezonu 2017/18. Pakowana w GrainPro. Dostawca – Falcon Speciality Coffees, UK.
 

Recenzje

Na razie brak recenzji produktów.

Bądź pierwszym recenzentem “Kawa Kostaryka San Francisco Natural”

SKU: SO#055. Kategoria: Tagi: , ,